Kechua: La Fusión Perfecta de la Cocina Peruana en Santiago
Bienvenidos a Kechua
Desde su apertura, Restaurant Kechua se ha propuesto un objetivo claro: traer a Santiago la rica tradición de la cocina peruana y adaptarla a las exigencias del mundo gastronómico moderno. Ubicado en lugares privilegiados como BordeRío en Av. San Josemaría Escrivá de Balaguer 6.400 y Alcaldesa Balbina Vera 3.561, Kechua se destaca por su oferta culinaria que integra lo mejor de Perú con influencias internacionales, creando una experiencia única para cada comensal.
Un Viaje Gastronómico Único
Kechua no es solo un restaurante; es un viaje a través de la diversidad y riqueza de los sabores peruanos, con un toque de fusión que incorpora elementos de la cocina japonesa y toques chilenos. Esta mezcla de culturas se refleja en cada plato, ofreciendo a los visitantes una experiencia culinaria que va más allá de lo tradicional.
Platos Estrella de Kechua
- Ceviche Kechua: Un festival de sabores marinos con pescado del día, pulpo, camarón, erizo y jaiba, bañados en leche de tigre auténtica, servido con choclo, camote, cancha, cilantro y cebolla morada. Precio: $18.300.
- Risotto Negro con Merluza: Un cremoso risotto en tinta de calamar acompañado de merluza a la plancha y camarones en salsa acevichada. Precio: $23.500.
- Garrón de Cordero a la Norteña: Garrón de cordero cocinado lentamente en vino tinto, chicha de jora y ají panca, acompañado de arroz blanco y salsa criolla. Precio: $27.900.
- Cheesecake de Maracuyá: Un postre suave y cremoso que balancea perfectamente el dulce y el ácido del maracuyá. Precio: $6.500.
Innovación y Tradición en Armonía
Kechua se enorgullece de su capacidad para innovar sin perder la esencia de la tradición peruana. Cada plato es una obra de arte culinario que refleja tanto la riqueza histórica como las tendencias contemporáneas en gastronomía. La sazón única de Kechua es el resultado de una cuidadosa selección de ingredientes y una pasión por revivir y renovar recetas clásicas.
Ambiente y Servicio
Cada visita a Kechua es una experiencia en sí misma, no solo por la comida sino también por el ambiente y el servicio. Los restaurantes están diseñados para crear un espacio acogedor y elegante, ideal para disfrutar de una comida tranquila o celebrar ocasiones especiales. Además, el servicio al cliente es de primera, asegurando que cada detalle de tu visita sea perfecto.
Una Visita Obligada para Amantes de la Buena Mesa
Restaurante Kechua no solo ofrece una comida excepcional, sino una experiencia completa que celebra la rica herencia culinaria peruana con un toque de modernidad y fusión internacional. Si buscas un lugar donde los sabores, la cultura y la innovación se encuentran, Kechua es tu destino ideal en Santiago. No dejes pasar la oportunidad de sumergirte en esta aventura gastronómica que promete deleitar todos tus sentidos.
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